Champion greffé (-8° à -10°C: Wilma, Joey, Aravaipa, Poncho, Opal, Fantastic)

Description

Quel avocatier choisir? (cliquer sur ces mots soulignés pour choisir votre avocatier en 2 minutes ou pour tester votre argile)

• Si votre sol est pas ou tres peu calcaire ni argileux et que vous aimez les avocats pas trop gras (comme ‘Bacon’): choisissez un semis de “Walter hole” (40€, ou 70€ greffé avec Wilma). Walter hole est plus performant que « mexicola espagnol », et moins performant que D7, TC et Zoé. Le tableau comparatif est dans cet article: https://avocatiersdesneiges.fr/avocat/
• Si votre sol est peu calcaire (ou pas): choisissez une variété greffée sur duke7 (80€), dont les racines sont plus résistantes au calcaire et à la pourriture. La plupart des avocats mexicains sont gras (Wilma, Joey, Poncho, Opal, Zoé, Mexicola, …)
• Si votre sol est salé (jusqu’à 500 ppm) ou calcaire sans argile: choisissez Zoé à 49€ (10% d’huile), ou Zoé greffé. Zoé s’adapte dans presque tous les sols sans argile.
• Si votre sol est argileux (10 à 20%) : choisissez une variété greffée en sélectionnant l’option de porte-greffe Toro Canyon

La présente page présente les champions greffés (sur marcotte de drymifolia de référence comme Duke7 dont le tronc adulte résiste -10°C et les racines résistent aux maladies par millions d’exemples dans diverses conditions), leur prix de base est 70-80€, soit 10€ de plus qu’une greffe sur « mexicola » ou semis mexicain, semis peu fiable selon les explications accessibles  par le menu en haut: « variétés » = tableau comparatif des porte-greffes

Le prix garanti le plus bas (éventuelle différence ultérieure remboursée) est expliqué dans cet article. Des références des résistances au froid sont dans cet autre article. Walter hole (seul semis conseillé, à partir de 35€ et teneur en huile modérée) résiste presque autant au gel que les champions.

Menu: « vidéos » = pour les crash tests montrant la meilleure résistance au gel des clonaux comme duke et le semis de walter hole, comparé aux mexicola « de semis ».)

La définition et complexité de production d’une « marcotte » d’avocatier est expliquée dans le lien précédent comme par le menu en haut « …+variétés ».

Il est prudent de les réserver à l’avance, le stock étant limité en fonction de la rareté des greffons disponibles dans le monde.

En sac de 1L: Pour en voir les avantages, cliquer sur « des petits plants » dans le menu du haut.

Photos: environ 3 mois après greffe l’avocatier peut déja faire 30 à 60 cm.

 la plus petite plante, 1 mois après greffe, correspond à une greffe « pendule » sur le coté, qui est une aussi bonne option que la greffe anglaise ou la greffe en fente ou en chip. le choix de la technique de greffe dépend des diamètres. En cas de greffe sur le coté, la motte se plante en diagonale de sorte que le tronc soit vertical. en grossissant, le collet cicatrisera de sorte que il deviendra rectiligne. la seule chose à faire est d’enlever toutes repousses de porte greffe qui naitraient sous le point de greffe (repousses assez rares).

Paypal se porte garant pour la garantie “livré ou remboursé” (instructions vers la fin du “panier”) Commander à tout moment pour un envoi à la date à choisir lors de la commande (2 dates d’expéditions par an). Il est aussi possible de venir les prendre.

Choisir l’option de la variété parmi ces champions les plus réputés et adaptés:

Wilma est un des champions americains du froid, de bonne réputation, bon goût, assez gras, avec des fruits jusqu’à 220 grammes à noel. Les greffons sont issus de l’ avocatier ‘wilma’ de Gabriele établi en suisse. Il y fructifie chaque année en extérieur en décembre, il y a un lien de vidéo accessible en cliquant sur « avocatiers france » dans le menu du haut. Parmi les photos, c’est celui « en poire » avec de l’air entre la chair et le noyau. La photo principale vient de Suisse. Ses feuilles restent jolies et persistantes  jusqu’à -7, bref -8, la peau passe du vert au noir à maturité, fructifient tant que l’hiver n’a pas trop brulé les feuilles jusqu’à environ -8°C (voir nuances de température en fonction des variétés, dans le tableau ci dessous).

Les champions proposés ici fructifient aussi grâce à leur floraison tardive, sauf Joey (May) qui doit être réservé à un climat doux ou sous serre car il fleurit plus tôt. avantage tres productif, inconvenient il murit asymétriquement. Là encore, beaucoup de sources se contredisent: ‘May’ ne pèse pas plus de 140 grammes selon Craig qui l’a pris auprès de son seul fournisseur aux USA: Il précise encore son équivalence à ‘Joey’, identique en tous points et qui pèse également 100 à 140g selon les sources bénévoles. 

La floraison trop précoce est une particularité des ‘Mexicola’ aujourd’hui vendus sous ce nom, par d’autres vendeurs ainsi qu’aux USA (fleurit 40 jours avant Wilma). Réputé pour son goût, et vraisemblablement l’authentique, le Mexicola de sicile (fleurissant en même temps que Wilma) est proposé ici.

Stuart (Stewart) fait moins l’unanimité pour le goût. C’est le petit avocat à peau noire sur la photo avec 2 assiettes, dans la galerie. J’ai goûté, je dirais comparable à Bacon mais sans le petit goût sucré de Bacon. C’est un arbre compact.

Opal (Lila) est un bon gros vert de 200 grammes plus rond que Wilma.

Poncho: C’est la dernière photo de la galerie (en haut de page, sous la photo principale), sa peau a tendance à craqueler.

Aravaipa est issu d’un arbre centenaire (1880) ayant enduré des conditions difficiles (-10°C/+49°C?), dans le canyon Aravaipa en Arizona. Il est actuellement considéré aux USA champion du monde ex-aequo pour bien résister au gel (limite pour les feuilles: -10°C). Aravaipa fructifierait bien. Les graines asymétriques et fascinantes germeraient rapidement sans attendre qu’il fasse chaud, et comme fantastic, il pousse vigoureusement même en inter-saison (même près d’Aix en Provence). Les greffons sont d’origine de Marta, généticienne aux USA. L’authenticité des variétés est traçable grâce aux liens de référence, en cliquant sur « contact » dans le menu du haut, et aussi publiés sur fruitforestier.info  

Nous en sommes aux prémices de sa multiplication en France où il a donné un 1er fruit fin octobre, le 1er fruit était similaire à Bacon.

Je trouve aux USA un avis positif sur le goût d’Aravaipa (parmi des avis plus mitigés):

« Sa chair est onctueuse et agréablement parfumée, avec une texture riche et crémeuse. Ce fruit en forme de poire, pesant entre 140 et 170 g, possède une peau verte, fine et lisse »

 

Topa topa n’est pas proposé ici, en raison de sa résistance à seulement -6°C.

 

Choix du PG (porte-greffe):

Duke7 est une référence agronomique depuis des décennies, tolère assez bien le phytophthora, le calcaire et la sécheresse.

Toro canyon est une référence pour les sols plus lourds (10 à 20% d’argile), même humides. Avec Toro canyon, seul Aravaipa est dispo (les affinités des autres variétés avec Toro canyon sont encore à l’étude). 

Zoé est le mexicain le plus tolérant au calcaire et au sel.

Walter hole est plus performant que « mexicola espagnol », et moins performant que D7, TC et Zoé. Le tableau comparatif est dans cet article: https://avocatiersdesneiges.fr/avocat/

En climat (sub)tropical, il faut une variété du groupe B pour polliniser une variété du groupe A et vice-versa. Mais en France ils sont déréglés donc sans importance: Lorsque, lors de la floraison, la moyenne de température jour et nuit est inférieure à 20°C, les fleurs mâles et femelles s’ouvrent en même temps ce qui fait que les avocatiers sont autofertiles.

Ce tableau est moins complet que le tableau en PDF accessible par le menu « Des petits plants … variétés ».  1ère ouverture des fleurs: cette ouverture peut s’étaler sur un mois (Aravaipa, Wilma, WH, …) ou 2 mois (Zoé), par exemple les premières fleurs d’Aravaipa, wilma et walter hole se sont ouvertes cette année fin avril, et il y a encore des boutons floraux fermés ce 21/05, donc une partie n’aurait pas gelé même en cas température négative début mai.

Les températures indiquées sont les limites d’une brève pointe de gel, si le gel ne dure pas trop longtemps et ne se répète pas trop, l’avocatier fleurira au printemps suivant. 

	Variété: (dans l’ordre d’ouverture des fleurs)	A l’age adulte 7 ans, Résistance des feuilles =F du tronc mature =T	Date de 1ère fleur dehors vers Aix (13), en 2025	Mois de maturité des fruits En Suisse	Teneur en huile. Poids d’un fruit	Origine de la variété
	Mexicola de Sicile	F  -7°C T -11°C	mai	9-11	Elevée 100 à 150g	USA (1910) puis Sicile
	Joey = May	F -7°C T -11°C	+/-5/04 trop tôt	9-10	Elevée 100 à 140g	USA
	Poncho	F -7°C T -11°C	23/04	10-11	Elevée la peau craquelle 100g	USA
	Stewart	F -8°C T -12°C	+/-30/04	12	Aqueux	USA
	Aravaipa	F -10°C T -14°C	26/04	11-2	Moyenne 140 à 200g A conseiler	USA (1880) L’arbre mère fructifie maintenant  à 145 ans
	Fantastic	F -8°C T -12°C	27/04	9-2	Elevée 170 à 200g	USA
	Lila = Opal	F -9°C T -12°C	30/04	11	Elevée 170 à 220g	USA
	Wilma = Brazos Belle	F -8°C T -12°C	31/04	12	Elevée 170 à 240g A conseiller	USA (1980), puis Suisse
	Zoé	F -6°C T -10°C (comme duke7 et Toro canyon)	30/04 +/- 1 mois	11-12	Elevée >10% 100 à 150g	USA
	Walter hole	F -7°C T -11°C	du 30/04 au 30/05	12-01	Modérée 40 à 100g.	Espagne, Cévennes
	Brissago	F -7°C T -11°C	31/04	janv-fevr	Elevée 150 à 200g	Suisse (2020)

 

Poncho: C’est la dernière photo de la galerie (en haut de page, sous la photo principale)

En édition limitée par la rareté des greffons disponibles dans le monde pour ces fruits. Commande possible maintenant à chaque tarif en souscription anticipée. Garantie par Paypal « livré ou remboursé », une commande anticipée est une bonne précaution en raison de la forte demande et la rareté de la ressource authentique. A l’approche de la date de disponibilité, les stocks s’épuisent et les prix augmentent. La vente en souscription est aussi pour nous une bonne anticipation du financement de nouvelles actions et recherches, de la prévision des stocks de porte-greffe. La souscription diminue les risques et le prix pour chacun.